Лишний вес
По статистике, 33 % мужчин и 45 % женщин имеют повышенную массу тела. Что же такое нормальный вес? Однозначно доказано, что лучший способ определения нормального веса – это формула рост в см минус 100. Причём, возраст не имеет значения (ребёнок или старец).
Существуют три степени лишнего веса:
1-я – вес превышен на 10-2 9 %
2-я степень ожирения – превышение на 30-50 %
3-я – от 51 % до 100 % и более.
Лишний вес на пользу не идёт, наоборот, происходит
- значительное снижение противоопухолевой защиты организма,
- нарушение мозгового кровообращения,
- развивается остеохондроз,
- артриты, артрозы,
- снижается иммунитет организма и т. д.
А в Америке, где медицина полностью страховая, избыточный вес человека ведёт к удорожанию его медицинской страховки:
если вес больше на 4-5 кг – страховка дороже на 18 %,
а при избытке в 36 кг – на 116 %!
Для того, чтобы понять, сколько нужно кушать человеку, чтобы не набирать лишний вес, учёные ввели понятие «основной обмен». Это количество энергии, которое расходует человек, находясь в полном покое и натощак (12-16 часов после еды). Например, человеку весом 70 кг и ростом 165 см необходимо потреблять 1 ккал на 1 кг веса в течение часа, соответственно, 1680 ккал в сутки. Это связано с тем, что именно столько человек теряет энергии в час (1ккал) и за сутки (1680 ккал). Единственный способ привести массу тела в норму – привести в соответствие расход калорий с их потреблением с пищей, в соответствии с энергетическими затратами.
Механизм возникновения голода.
В организме человека происходит непрерывный расход питательных веществ: белков, жиров и, прежде всего, углеводов, т.к. это источник энергии. Понижение глюкозы в организме приводит к раздражению центра голода в гипоталамусе. Импульсы идут в надпочечники, где выделяется адреналин, который с кровью попадает в печень – хранилище гликогена. Именно при расщеплении гликогена освобождается энергия, которая идёт потом ко всем органам. Это – временная поддержка организма, пока человек не поест.
Наполнился желудок пищей – прекращаются импульсы из центра голода. Если печень после приёма пищи не наполнилась гликогеном, который был израсходован на временную поддержку организма, то снова поступает сигнал в центр голода. Отсюда следует важный принцип питания: наполнять желудок нужно низкокалорийной пищей, богатой углеводами.
Допустим, было в печени 100 г гликогена – столько же должно прийти с пищей. Всё, что лишнее – превращается в жир, дублирующий запас глюкозы. Потому что, когда гликогена в печени не хватает, то жир расщепляется до глюкозы. Желудок должен быть наполнен и по объёму (белки, жиры), и по углеводам (просто 100 г сахара в желудок не положишь: объём не заполнится).
Научный подбор продуктов для человека умственного труда.
- 100 г белковой пищи – 1 г даёт 4,1 ккал, всего в сутки – 410 ккал
- 60 г животного жира – 1 г – 9,3 ккал и 560 ккал в сутки
- 27 г растительных масел – 0 калорий при отдельном приёме
- 370 г углеводов – 1 г даёт 4,1 ккал, а в сутки – 1530 ккал
Итого: 2500 ккал в сутки. То есть, в среднем, человек должен съедать в сутки 100 г мяса или 100 г рыбы (лучше морской), 400 г чёрного хлеба, 40 г крупы, 40 г сыра (кисломолочной продукции), 60 г животного жира, 30 г растительных масел, 500 г овощей; не менее 2-х литров жидкости (суп, чай, кофе, соки и т.п.)
Очень важно потреблять растительные масла, т.к. в них содержатся
полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют расщеплению жира и образованию лёгкого холестерина (он не откладывается в сосудах и легко перерабатывается печенью).
Тяжёлый холестерин образуется при совместном потреблении животных жиров и растительных масел (маргарин, майонез). От этого образование жиров в организме увеличивается в 2 раза!
Овощной салат лучше заправлять растительным маслом. Если овощи употребляются с продуктами животного происхождения (например, тушёные), то растительные масла использовать не стоит. Тяжёлый холестерин откладывается на стенках всех сосудов, что ведёт к атеросклерозу.
Снижать вес следует постепенно, осторожно. Научный факт: с потерей 100 г веса человек теряет 75 г жира и 25 г белка. А белок является строительным материалом для наших клеток, поэтому с потерей белка теряется иммунитет, разрушаются хрящи и все ткани, возникает масса заболеваний, в том числе и онкологических. Нельзя быстро терять вес (белки)!!! Если только за счёт жиров и углеводов, увеличив потребление белковой пищи.
При поступлении в организм большого количества углеводов происходит «залповое» (быстрое) поступление глюкозы в кровь. Следовательно, наступает перенасыщение организма глюкозой, которая переходит в жир.
Существует огромное количество методов снижения веса. Но надо выполнять основное правило: питание должно соответствовать калоражу. Если вы отказываетесь от углеводов, то нужно увеличить количество потребляемых белков. Быстрое снижение веса, ведущее к потере белка – исключить!
Доступный и опробированный метод контроля за снижением веса – ежедневное взвешивание. Следите, чтобы падение веса было не более 0,5 кг в неделю за счёт снижения калоража, без разрушения организма.
Как подобрать продукты, чтобы вес снижался без потери белка? Используйте супы и соусы компании Вивасан. Например, тыквенный суп содержит в одной порции 50 г белка, давая организму 104 ккал энергии плюс витамины и пищевые волокна, полезные для нормального пищеварения. Мы сохраняем структуру организма, снабжая его достаточным количеством белка, микро- и макро- элементов.
Лишний вес при различных заболеваниях.
- Гипотиреоз
- Диабет 2
- Дисбактериоз – в наше время наблюдается у 99,9 % людей. Нарушено прохождение питательных веществ через стенки кишечника в кровь, отсюда – неудержимое чувство голода.
- Необходимо:
- Флорамакс- насыщает кишечник полезными бактериями.
- Восстановить печень и поджелудочную железу – Артишок, который растворяет шлаки, даёт мягкое, спокойное очищение печени, растворяет сгустки холестерина, камни в желчном пузыре. Расторопша – восстанавливает структуру клеток печени.
- Почистить кровь. БузинаНигенол – экстракт чёрного тмина – очищает лимфу крови и межклеточную жидкость. Ведь, практически человек – это вода, только в разной форме!
Все сжигатели жира, которые предлагаются в наше время в огромных количествах – обман и небезопасный. Когда организм зашлакован – человек вынужден переедать, чтобы ему хватало питания для всех клеток органов. Очистка организма от шлаков – ключ к лечению многих заболеваний!