Мята перечная (Mentha piperita L.) – семейство губоцветные Lamiaceae. Используют листья, содержащие эфирное масло (ментол, ментон, метилацетат, лимонен, цинеол), каротин, флавоноиды (гесперидин), тритерпеноиды (урсоловая и олеиновая кислоты), азотосодержащие соединения (бетаин), макроэлементы: калий, кальций, магний, железо; микроэлементы. Оказывает общеукрепляющее, успокаивающее, болеутоляющее, антимикробное, противовоспалительное, спазмолитическое, сосудорасширяющее, ветрогонное, вяжущее, кровоостанавливающее, желчегонное, действие. Применяется как средство, возбуждающее аппетит, а также при функциональных расстройствах ЖКТ и печени, заболеваниях дыхательных путей, повышенной возбудимости, бессоннице, невротических состояниях, болях различной локализации, аллергических заболеваний кожи, атопическом дерматите. Не рекомендуется применять в первые 3 месяца беременности. Мяту употребляют в питании как приправу и для заварки чая. Сок применяют при выпечке хлеба, кондитерских изделий. Листья используются в салатах, первых и вторых блюдах. Широко используется в травяных чаях.
Мята перечная – оказывает обезболивающее, антиоксидантное, антисептическое, антиспазматическое, рассасывающее, бактерицидное, ветрогонное, потогонное, отхаркивающее, заживляющее, стимулирующее, желудочное, тонизирующее действие. Усиливает лактацию, налаживает менструальный цикл. Обладает освежающим, антисептическим и обезболивающими свойствами, а также противовирусной и антибактериальной активностью. Как сильный антисептик, используется при простуде, ОРВИ, гриппе, воспалении верхних дыхательных путей (насморк, бронхит), вирусных заболеваниях печени. Повышает иммунитет, сопротивляемость организма простудным заболеваниям.